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切れ味抜群で、肉、野菜、魚など、幅広い食材に使用できる万能な包丁で、女性の方に人気の包丁です。
洋包丁の牛刀と和包丁の菜切りの特徴を1本の包丁に凝縮した形の包丁です。凄腕の鍛冶職人しか造れない白紙1号の包丁。日本刀のような鋭い切れ味の三徳包丁です。初めての一丁にオススメです。


商品番号:04-004
刃の種類:両刃
刃渡り:約165mm
使用鋼:安来白紙1号
全長:約280mm
重さ:約160g
柄の材質:朴(ホウ)抗菌処理
刃幅:約47mm
刃厚:峰中央あたり 約2.5mm
刃先中央あたり 約0.3mm
硬度
(HRC):
約60

※手づくりのため、一本一本サイズなどに誤差が生じますが、それも本商品の特徴です。


※刃こぼれしますので、凍ったままの冷凍食品や魚の骨など固いものには使用しないでください。


※鋼(ハガネ)製ですので、必ずお手入れが必要です。お手入れをしないとサビなど包丁をいためてしまします。


「災いを断ち切る」「未来を切り開く」という意味から、結婚や引越しのお祝いなど贈答にも使われます。一方で、「縁を切る」と認識されている人もいるようですので、間違って伝わらないようお気を付けください。




★注意事項★
代引き不可商品のため、代金引換にてご注文いただいた場合は、大変恐れ入りますが、キャンセルとさせていただきます。

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