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ハガネとステンレスのメリットが生きる!関孫六「安土」シリーズ

切れ味を左右する芯の部分にはがねを用いた、本割込鋼の包丁。

切れ味のよい鋼の包丁を普段使いしやすく

切れ味が良く研ぎやすいが錆びに弱いハガネを、さびにくいステンレスでサンドイッチ。日常使いしやすくした包丁です。

鋭い切れ味

刃先の厚みをさらに薄く仕上げる特殊スキ加工により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味を実現。

サビに強く研ぎやすい

側面にはやわらかいステンレスを使用しており、サビに強く研ぎやすい。

左右兼用

両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。

丈夫な樹脂ハンドル

耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルを使用。

肉の処理に

牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包丁です。

ご注意

切り刃が鋼ですので良く切れる反面、サビやすくなっております。 使用後は水気をしっかりと取り除いて保管してください。

月に1~2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。(簡易研ぎ器が使用できます)

食器洗い乾燥機ではご使用いただけません。

サイズ(約)全長30.8×刃幅4.3×柄の高さ1.8cm
刃渡り18cm
重量(約)115g
材質刀身/ステンレスクラッド複合材(切り刃/特殊炭素鋼、側金/ステンレススチール) 柄/ナイロン、ポリプロピレン
刃付形状両刃
耐熱温度110度
品番AE5143
製造国日本
メーカー貝印

商品バリエーション

関孫六

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